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Jean-Philippe Garabedian
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Le grand lexique de l'assurance ; 1000 termes juridiques et techniques décryptés
Marc Bruschi, Jean-Philippe Garabedian, Yves Giordano, Richard Tran Van, Iolande Vingiano
- L'argus de l'assurance
- 15 Mai 2019
- 9782354743123
Plus de 1 000 termes juridiques et techniques sont définis pour décrypter et rendre compréhensible le monde de l'assurance. L'ouvrage aborde un large éventail de situations assurables et donne la définition de mots parfois utilisés sans toujours en connaître le sens exact. Le lexique des termes d'assurance a pour objectif de servirles besoins de connaissances fondamentales de l'étudiant autant que celles du professionnel le plus averti, désireux de posséder un ouvrage terminologique de référence. L'ouvrage est une réédition du "Lexique des termes d'assurance" de James Landel (5 mars 2014).
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Jérôme Cellier, pâtissier
Anne Garabedian, Jean-Philippe Garabedian, Jérôme Cellier
- Chene
- Mes Cours De Cuisine
- 10 Octobre 2012
- 9782812306273
Au fil des 10 chapitres que compte ce livre (« Mon p'tit chou », « Mes desserts pour recevoir » « Petits fours pour le café »...), Jérôme Cellier nous invite à reproduire ses recettes de petits et gros gâteaux, cakes, macarons et viennoiseries. Tout en précision, mais avec une grande simplicité, il nous livre ses secrets de fabrications, les astuces et tours de mains qui permettront aux béotiens de donner corps aux recettes les plus simples comme les plus complexes.. En grand pédagogue, il nous fait partager sa maîtrise avec une joyeuse convivialité et nous encourage à la créativité par des déclinaisons surprenantes des grands classiques pâtissiers. Grâce à ses cours, le sucré est à la portée de tous les apprentis cuisiniers !
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Eric Sapet à la petite maison de Cucuron
Anne Garabedian, Jean-Philippe Garabedian
- Chene
- Mes Cours De Cuisine
- 5 Mai 2010
- 9782812301605
Tous deux passionnés de cuisine, l'une spécialiste des mots, l'autre de la photographie, Anne et Jean-Philippe Garabedian ont proposé à Éric Sapet de « La petite Maison de Cucuron » de rassembler une année de cours qui sent bon le Sud dans un ouvrage qui fasse la part belle à l'image et à la spontanéité. Chaque mois un menu avec les produits de saison et les vins qui les accompagnent. Les recettes bien sûr, mais également l'ambiance des cours, les tours de mains et les astuces, les témoignages des stagiaires et surtout en illustration les photos alléchantes, les gros plans, les étapes, le résultat dans l'assiette et les fous rires des élèves et du chef.
