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Au Vent Des Iles
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Taura ; Matariki & le mystère des tiki
Camille Coldrey, Jenny Pradines, Nicolas Bernier
- Au vent des îles
- 20 Septembre 2019
- 9782367342047
«Partir en vacances aux Marquises chez mon grand-père pour apprendre le tatouage, quelle galère !» pense Matariki en montant dans l'avion. Il ne sait pas encore qu'il s'apprête à vivre l'aventure la plus palpitante de sa vie. Avec ses nouveaux amis, Hiva et Vaite, Matariki va s'embarquer dans une enquête mouvementée pour résoudre la mystérieuse disparition de tikis. À la poursuite des voleurs, Matariki découvrira la beauté sauvage des Marquises et renouera avec ses racines mais de nombreux dangers le guettent. Heureusement, son taura, le requin, veille sur lui !
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Le meilleur du 'uru ; 55 recettes à base de 'uru ; fruit de l'arbre à pain
Viviane Givin
- Au vent des îles
- 11 Janvier 2019
- 9782367341934
D'abord inspirée par les recettes aux patates puis les plats de 'uru dans son île de la Réunion, Viviane Givin, désormais résidente en Polynésie, a cherché (et trouvé !) comment accommoder cette base de l'alimentation traditionnelle du fenua de multiples façons. En crique, chips ou croquette, en gaufre, salade ou galette, en soupe, tarte ou boulette, en gratin, tajine ou purée, en cheese naan, focaccia ou pain, en beignet, fondant, glace, bonbon ou calisson, le 'uru se décline ici dans des recettes salées et sucrées qui ne manquent pas de créativité !
En vue d'un apéro, un accompagnement, un plat ou un dessert, voilà de quoi faire le plein d'idées pour cuisiner/mitonner/ préparer ce merveilleux fruit de l'arbre à pain (sans gluten) un peu délaissé et lui rendre ainsi toutes ses lettres de noblesse.
